4 עגבניות גדולות ורכות חתוכות לקוביות (או כמות דומה של עגבניות מרוסקות מקופסת שימורים) 3 תפוחי אדמה אדומים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ 1 כוס אפונה ירוקה (טרי או קפוא) 1 בצל קצוץ 2 שיני שום קצוצות 2 ס"מ ג'ינג'ר קצוץ 1 כפית זרעי כוסברה טחונים 1 כפית זרעי כמון טחונים 1 כפית שאטה גרוס 1 כפית גראם מסאלה חצי כוס חלב/שמנת מתוקה/לבן מעט שמן
הכנה:
מבשלים את תפוחי האדמה במים על שהם רכים בווק מטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים עד שהבצל מתחיל להזהיב מוסיפים את זרעי הכוסברה, הכמון, השאטה הגרוס, הכורכום וגראם מסאלה מערבבים היטב מוסיפים את האפונה ומטגנים כדקה נוספת מוסיפים את העגבניות ומבשלים עד שהעגבניות מתרככות ומתפרקות (חמש דקות עד רבע שעה) מוסיפים את תפוחי האדמה בעדינות כדי שלא יתפרקו ומערבבים בעדינות (מאותה סיבה ממש) בשלב זה אפשר להודי חלב/לבן/שמנת מתוקה כדי להפוך את הרוטב לסמיך יותר, אבל לא חייבים. אם מוסיפים מבשלים כ5 דקות נוספות.
הערות:
אין תיאור
זמן הכנה:
45 דקות
קושי:
בינוני
מנות:
5 מנות
כמות:
ארץ/אזור:
עלות למנה:
צמחוני:
כן
דיאטטי:
לא
פרוטאין:
עדכון אחרון:
MST 00:16:36 2009 אפר 19 א'
נצפה:
11240 צפיות
Comment Author
הערה
ihabassi
הערות: MST 00:07:59 2009 מאי 24 א' אתה יודע שי.
התמונות לא ממש מחמיאות לאוכל. או שכך פשוט נראה האוכל ההודי ?
/ (6 הצבעות)
