לכל מילוי להוסיף: 1 כפית זרעי כמון 3/4 כפית מלח 3 כפיות קוקוס טחון 4 כפיות קורנפלור 2 כפיות קמח או יותר לפי הצורך כמה צימוקים מעט קשיו טחון גס.
הכנה:
הכנת הרוטב: לאדות 4 בצלים חתוכים גס+1/4 כפית כורכום+1/4 כוס מים בסיר לחץ 5 דקות או בדרך אחרת ולטחון דק ביחד בבלנדר לעיסה לטחון את העגבניות לרסק נוזלי בבלנדר. לרסק בבלנדר את השום והגינג'ר ביחד עם ¼ כוס מים לעיסה לטחון בבלנדר לעיסה את הקשיו והחלב לחמם בווק שמן ולהוסיף: 1 כפית זרעי כמון, 2 עלי הדפנה, 4 חצאי מקלות הקנמון, רסק השום והג'ינג'ר ו- 4 תרמילי הל פתוחים. לטגן הכל יחד 4 דקות. להוסיף את רסק העגבניות + ½ כוס מים לבשל 10 דקות. להוסיף : 1 כפית כורכום, ½ כפית פפריקה חריפה1 ¾ כפית גרם מסלה, ½ כפית אב' מרק עוף, 1 כפית כוסברה טחונה 1 כפית אב כמון, ½ 1 כפיות מלח – לערבב להוסיף את עיסת הבצל ולבשל עוד 5 דקות להוסיף: את תערובת הקשיו והחלב + 2 כפיות קוקוס טחון ו- 2-3 כפיות חמאה.
הכנת המילוי לערבב ולמעוך את כל חומרי המילוי ליצור כופתאות (ארוכות כמו קובה) לטגן אותם בווק, להכניס לתוך הרוטב ולהגיש בצלחת עמוקה עם צ'פאטי. (לחם הודי)
הערות:
מתכון מאת השפית אדר קפלן מור
זמן הכנה:
5 דקות
קושי:
קל מאד
מנות:
4 מנות
כמות:
ארץ/אזור:
עלות למנה:
צמחוני:
כן
דיאטטי:
לא
פרוטאין:
עדכון אחרון:
MST 13:07:13 2009 אפר 02 ה'
נצפה:
11847 צפיות
Comment Author
הערה
dalbat
הערות: MST 00:29:15 2009 יונ 02 ג' יש איזו תקלה עם האפשרות לשלוח הערות למתכון הזה
/ (11 הצבעות)
