תיאור: צ'אי הוא התה בחלב ההודי, מתובל מאד, חזק מאד וטעים מאד.
מצרכים:
4 מסמרי ציפורן 2 תרמילי הל 1 מקל קינמון, שבור 3 כוסות מים 1 ס"מ ג'ינג'ר טרי רבע כפית פלפל שחור גרוס 2 כוסות חלב 2 כפיות תה חזק (אם אין תה בתפזורת אפשר להתשמש בשקית תה או שתיים) סוכר לפי הטעם
הכנה:
בסיר קטן מרתיחים את המים יחד עם התבלינים והג'ינג'ר. משאירים לרתוח על אש קטנה למשך כחמש דקות. מוסיפים את החלב והסוכר ומביאים לרתיחה. מוסיפים את התה ומרתיחים שוב. מסננים לקומקום תה או ישר לכוסות.
/ (12 הצבעות)
