2 כוסות אורז בסמטי 3 כוסות מים 2 כפיות ג'ינג'ר כתוש 3 שיני שום כתושות 2 פלפל ירוק חריף 1 בצל פרוס 1 עגבניה קצוצה דק 1 מקל קינמון 2 תרמילי הל 2 מסמרי ציפורן עלה דפנה 10 אגוזי קשיו 1 כוס חלב קוקוס מעט שמן או גהי לטיגון כוס של גזר ואפונה מבושלים (אפשר קפוא) חצי כוס של שעועית ירוקה חתוכה (גם אפשר קפוא) (בעיקרון אפשר לשחק פה עם הירקות, שימו מה בא לכם - שעועית, אפונה, חומוס, במיה, הכל הולך) קמצוץ עלי כוסברה קמצוץ עלי נענע
הכנה:
בסיר לחץ מרתיחים את השמן או הגהי מוסיפים לשמן הרותח את אגוזי הקשיו,הקינמון, ההל, הציפורן ועלה הדפנה. מנמיכים את האש לאש הקטנה ביותר ונותנים לתבלינים להיטגן בשמן לשלוש דקות עד שהריח שלהם ממלא את המטבח. מגבירים את האש חזרה ומוסיפים את הבצל. מטגנים כמה דקות עד שהבצל מתחיל להזהיב. מוסיפים את העגבניה, הגי'נג'ר, השום והפלפל הירוק. מבשלים על אש נמוכה כ5-10 דקות. מוסיפים את הירקות ומערבבים היטב. מוסיפים את האורז, חלב הקוקוס, המים, עלי הכוסברה ועלי הנענע. סוגרים את הסיר ומרתיחים עד שהסיר פוצח בשריקה. כשהסיר שורק, מכבים את האש וממתינים שיתקרר והלחץ ירד.
הערות:
אין תיאור
זמן הכנה:
5 דקות
קושי:
קל מאד
מנות:
מנה אחת
כמות:
ארץ/אזור:
עלות למנה:
צמחוני:
לא
דיאטטי:
לא
פרוטאין:
עדכון אחרון:
MST 15:11:29 2009 מרץ 08 א'
נצפה:
5096 צפיות
Comment Author
הערה
dalbat
הערות: MST 00:09:21 2009 מאי 14 ה' זה נשמע מתכון מעולה
אני אנסה אותו היום
את הפטנט עם בישול האורז בסיר לחץ עוד לא שמעתי בחיים ואם זה עובד זה רעיון גדול.
/ (6 הצבעות)
