1 ליטר חלב 50 גרם קשיו טבעי, לא קלוי ולא מומלח, טחון דק 1 כפית חמאה 2 כוסות מים כרובית במשקל רבע קילו בערך, רחוצה, מופרדת לפרחים, וכל פרח חתוך לקוביות קטנות 1 כפית סוכר מלח לפי הטעם פלפל שחור גרוס טרי 2-3 כפיות כוסברה טריה קצוצה דק
הכנה:
שמים בסיר את החלב, המים, קוביות הכרובית ואגוזי הקשיו הטחונים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומניחים להתבשל יחד כ – 15-20 דקות בעזרת מוט בלנדר מרסקים את תכולת הסיר לתערובת חלקה ללא גושים מוסיפים סוכר ומלח מביאים לרתיחה, וכשרותח – מוסיפים את החמאה מגישים מיד תוך תיבול בפלפל שחור גרוס טרי ובכמה עלי כוסברה קצוצים דק
/ (1 הצבעות)
