תיאור: גירסה ביתית וקלה יחסית של צ'יקן טיקה מאת שרון מלאכי
מצרכים:
500 גר חזה עוף. 2 כפות מיונז איכותי (הלמנס/היינז) כפית כורכום ½1 כפית פפריקה מתוקה כפית גארם מסלה ½1 כפית מסלה לבשר או קארי ½1 כפית מלח ½ כפית אבקת כמון ½1 כפות שמן/מים כף מיץ לימון 2-4 שיני שום כתושות ס"מ ג'ינג'ר כתוש שמן לטיגון כוסברה לקישוט.
הכנה:
חותכים את החזה עוף לחתיכות בגודל 2 ס"מ. מערבבים את כל התבלינים עם המיונז וכף וחצי כפות שמן. מערבבים את החזה עוף עם התבלינים ומשרים לפחות לשעה עד לילה שלם במקרר. מטגנים במעט שמן במחבת גדולה כל צד טיגון קל ומקשטים עם כוסברה קצוצה.
הערות:
ניתן להחליף את החזה עוף בפרגיות או בשר הודו. אפשר להשאיר את החזה עוף שלם במקום לחתוך לקוביות.
/ (10 הצבעות)
