כפות שמן מעט מלח ופלפל שחור, על פי הטעם 2 כפות דבש 1 כף רוטב סויה חצי כוס מיץ תפוזים 2 כפות זרעוני שומשום 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד דק 3 בטטות גדולות
הכנה:
מחממים את התנור לחום של 200 מעלות קולפים את הבטטות, קוטמים את הקצוות, חותכים לקוביות קנות , בערך 2.5 ס"מ על 2.5 ס"מ מניחים את הקוביות בתבנית חסינת חום שופכים מעליהן את השמן, ומנענעים את התבנית כך שכל הקוביות יכוסו בשמן זורים מלמעלה את זרעוני השומשום המלח והפלפל וממשיכים לנענע את התבנית כדי שהשומשום יכסה את הקוביות מכל צד מכניסים לתנור החם לחצי שעה
מערבבים בכוס את מיץ התפוזים , הג'ינג'ר , הסויה, והדבש – בוחשים עד שהדבש נמס לגמרי כעבור 30 דקות בהן נאפו קוביות הבטטה בתנור החם, מוציאים את התבנית, שופכים לתוכה את תכולת הכוס, מנענעים טיפה לפיזור אחיד ומחזירים לתנו ל רבע שעה נוספת, או עד שהבטטה רכה לגמרי והרוטב כולו נספג בה.
/ (2 הצבעות)
